60L MEDENÁ PÁLENICA S AROMAVEŽOU PREMIUM

Destilačné zariadenie s aromavežou je možné použiť dvoma spôsobmi. Môžeme ho použiť na výrobu domácej pálenky alebo extrakciu esenciálnych olejov a hydrolátov z organických látok. Toto robí destilačné zariadenie s aromavežou odlišným od tradičného modelu kde surovinu použitú na destiláciu je možné umiestniť jedine priamo do kotla.

V prípade použitia destilačného zariadenia na výrobu esenciálnych olejov a hydrolátov sa požadovaná surovina tuhej konzistencie umiestni priamo do aromaveže s perforovaným dnom. Destilát sa získava pomocou vodnej pary prenikajúcej z kotla cez perforované dno aromaveže. Tento spôsob je unikátny tým, že dokážete vyrobiť čistejší destilát a taktiež Vám šetrí čas ak si prajete destilovať rôzne alebo identické druhy surovín, pretože pri tomto procese nie je potrebné čistiť kotol po každej destilácií ako v prípade pálenia kvasu, ale stačí len vyprázdniť aromavežu a naplniť druhou várkou rovnakej alebo odlišnej suroviny bez výmeny vody v kotli.
Destilačné zariadenie je použiteľné rovnakým spôsobom ako tradičný model, avšak použitím aromaveže môžeme docieliť omnoho aromatickejšiu pálenku umiestnením ovocia do aromaveže. Týmto spôsobom sa para prechádzajúca cez aromavežu obohacuje o arómy ktoré pozitívne vplývajú na kvalitu a chuť pálenky. Model je vhodný aj na rektifikáciu už vypáleného destilátu, pri tomto spôsobe stačí odstrániť aromavežu, na vrch kotla umiestniť kupolu a postupovať ako v prípade použitia tradičnej pálenice bez aromaveže.

PREMIUM MODEL

Prémiový model sa vyznačuje použitím hrubých medených plátov na výrobu častí destilačného zariadenia, tým pádom pálenica je masívnejšia, odolnejšia voči poškodeniu a môže Vám poslúžiť hoci aj celý život.
Tradičný model pálenice sa vyznačuje malými nárokmi na vykurovanie, tým pádom je šetrný na energiu alebo palivo použité pri ohrievaní kotla, a taktiež v prípade väčšieho kotla je možná destilácia menšieho množstva kvasu (hoci aj 10% z objemu kotla).
Jednou z najdôležitejších častí destilačného zariadenia je kupola a jej dizajn vo veľkej miere ovplyvňuje kvalitu výsledného destilátu. V prípade zle navrhnutej kupoly dostanete ako výsledok destilát bez chuti, zatiaľ čo kupola cibuľovitého tvaru poskytuje vysoko aromatický a jemný destilát. Kupola tradičnej medenej pálenice je navrhnutá tak aby ste zo svojho kvasu vyťažili čo najviac.
Pri tomto modeli na rozdiel od dvojstenného je kvas v priamom kontakte so zdrojom tepla, preto sa odporúča použitie medenej mriežky na zabránenie pripálenia kvasu.
Medzi kupolou a odparovacou trubkou a tiež medzi odparovacou trubkou a kondenzačnou nádobou sa nachádzajú mosadzné rýchlospojky, ktoré zaručujú výbornú izoláciu voči unikaniu pár počas destilácie.
Model premium umožňuje pripojenie deflegmátora medzi kupolu a odparovaciu trubku, ten je dostupný v sekcii príslušenstvo.
Aromaveža je pripojená ku kotlu odnímateľnou kovovou spojkou.
Destilačné zariadenie obsahuje odtokovú rúru pre uľahčenie manipulácie s pálenicou. Pre vypustenie alebo vyčistenie destilačného zariadenia stačí odkrútiť uzáver a vypustiť nepotrebný obsah kotla.
Kondenzačná nádoba je vybavená vstupom na prítok vody umiestneným na spodnej časti a výstupom v hornej časti, kde nadbytočná voda vyteká.
Pri tomto modeli si môžete byť istý, že výrobok ako aj materiál použitý vo výrobnom procese je úplne bezpečný, testovaný bez obsahu olova!
Destilačné zariadenie disponuje platným CE certifikátom v slovenskom jazyku.

Pre rady a tipy na prípravu kvalitnej pálenky a obsluhy destilačného zariadenia prosím zavítajte do sekcie RADY A ZAUJÍMAVOSTI

Destilačné zariadenie ALEMBIK je možné objednať aj s teplomerom zabudovaným do kupoly. Teplomer sa nachádza v sekcií meracie pomôcky a je potrebné ho pridať k objednávke.