120L DESTILAČNÉ ZARIADENIE S MIEŠADLOM A VÝPUSTNÝM VENTILOM

120L DESTILAČNÉ ZARIADENIE S MIEŠADLOM A VÝPUSTNÝM VENTILOM

  • Kód produktu: TP 120 VV
  • Dostupnosť: Skladom
  • 1 490,00€

120L DESTILAČNÉ ZARIADENIE S MIEŠADLOM A VÝPUSTNÝM VENTILOM

Najväčším nepriateľom kvalitnej pálenky pri jej destilácií je pripálenie kvasu. Pálenica s miešadlom je výnimočná tým, že pri dostatočnom miešaní môžeme zabrániť pripáleniu a zároveň vďaka rovnomernému zohrievaniu kvasu jednoduchšie oddelíme jednotlivé frakcie, tým pádom získame vysoko kvalitnú a aromatickú pálenku.

KOTOL

  • Kotol sa vyznačuje použitím hrubých medených plátov na jeho výrobu, tým pádom pálenica je masívnejšia, odolnejšia voči poškodeniu a môže Vám poslúžiť hoci aj celý život.
  • Kotol môžeme jednoducho vyprázdniť pomocou výpustného ventilu. Vďaka tomuto systému nie je potrebné akokoľvek manipulovať s celým kotlom, ale postačuje len otvoriť guľový ventil a nepotrebný kvas alebo lutrovú vodu vypustiť a kotol vyčistiť pred ďalším použitím. Oproti 100 litrovému modelu je 120 litrový model vybavený širšou a masívnejšou odtokovou rúrou.
  • Na utesnenie spoju medzi kotlom a kupolou slúži žliab ktorý sa naplní vodou a perfektne tesní proti úniku pár vznikajúcich počas destilácie. Tento spôsob tesnenia je veľmi bezpečný keďže zabraňuje vzniku pretlaku a prípadnej explózií destilačného zariadenia.
  • Na vrchu kotla sú dvierka vďaka ktorým zariadenie jednoducho naplníme kvasom.

MIEŠADLO

  • Destilačné zariadenie je vybavené miešadlom vďaka ktorému zabránime pripáleniu kvasu a možnému znehodnoteniu destilátu.
  • Miešadlo taktiež zohráva dôležitú úlohu pri šetrení energie potrebnej na zahrievanie kotla, keďže kvas sa zahrieva rovnomerne.
  • Dostatočným miešaním sa výrazne skracuje destilačný proces. V prípade zariadenia s miešadlom destilačný proces zaberá približne 3 hodiny, na druhej strane pri zariadeniach bez miešadla proces obvykle trvá 6-7 hodín.

OHNISKO

  • Pod kotlom sa nachádza ohnisko ktoré je vyrobené z plechu o hrúbke 1,5mm so vstavanými dvierkami, otvorom pre plynový horák a výstupom pre spaliny.
  • Zariadenie je možné vykurovať tuhým palivom alebo pomocou plynového horáka, ktorý sa vkladá do spodného otvoru vykurovacej časti.

KUPOLA

  • Jednou z najdôležitejších častí destilačného zariadenia je kupola ktorej dizajn vo veľkej miere ovplyvňuje kvalitu výsledného destilátu. Kupola pálenice s miešadlom je navrhnutá tak aby ste zo svojho kvasu vyťažili čo najviac.
  • Medzi kupolou a odparovacou rúrou a tiež medzi odparovacou rúrou a kondenzačnou nádobou sa nachádzajú misky, ktoré sa naplnia vodou a perfektne tesnia proti úniku pár vznikajúcich počas destilácie
  • Kupola je vybavená teplomerom pre ľahšie a presnejšie vedenie destilácie. Vďaka teplomeru môžeme jednoducho oddeliť jednotlivé časti destilátu.

KONDENZAČNÁ NÁDOBA

  • Zariadenie je vybavené modernou kondenzačnou nádobou, ktorá obsahuje štyri medené vertikálne rúrky ktoré zaručujú rýchlejšie chladenie oproti zariadeniam so špirálovým chladením. Vďaka tomuto modernému systému zariadenie je výrazne šetrnejšie na spotrebu vody potrebnej na chladenie pár.
  • Vďaka vstavanému teplomeru ľahko zistíme teplotu vody a tým zaistíme dostatočné skvapalnenie pár.
  • Kondenzačná nádoba je vybavená vstupom na prítok vody umiestneným na spodnej časti a výstupom v hornej časti, kde nadbytočná voda vyteká.
  • Konečný destilát vyteká zo spodnej rúrky na ktorú je možné pripojiť epruvettu dostupnú v sekcií príslušenstvo.

VYKUROVACIE MOŽNOSTI

Zariadenie je možné vykurovať drevom alebo plynom. Pri ohreve drevom alebo plynom ľahko a jednoducho vypálime hoci aj veľké množstvo destilátu. Veľkou výhodou jednostenných páleníc je, že sú úsporné na energiu. V prípade vypálenia 80 litrov kvasu v 100 litrovom zariadení je potrebných 20-25kg dreva alebo 3-3,5kg plynu.

DĹŽKA DESTILÁCIE

  • V prípade pálenia kvasu s plným kotlom (80L): v priemere 3 hodiiny
  • V prípade rektifikácie plného kotla: 4 hodiny

MINIMÁLNE MNOŽSTVO NA PÁLENIE

Keďže doma väčšinou disponujeme len jednou pálenicou, pálenie kvasu aj rektifikáciu robíme v jednom zariadení. Z 80-85 litrov kvasu získame väčšinou 15-20 litrov lutru, v závislosti od kvality kvasu. Pri jednostennej 100 litrovej pálenici môžeme destilovať už aj 10-15 litrov lutru. Toto je veľkou výhodou oproti dvojpláštovej pálenici ktoré musia byť na naplnené minimálne na 40-50% objemu.

Pre rady a tipy na prípravu kvalitnej pálenky a obsluhy destilačného zariadenia prosím zavítajte do sekcie rady a zaujímavosti.


Napísať recenziu

Poznámka: HTML nie je preložené!
               

Štítky: