35L DESTILAČNÉ ZARIADENIE S MIEŠADLOM - PRIETOKOVÝ CHLADIČ

Najväčším nepriateľom kvalitnej pálenky pri jej destilácií je pripálenie kvasu. Pálenica s miešadlom je výnimočná tým, že pri dostatočnom miešaní môžeme zabrániť pripáleniu a zároveň vďaka rovnomernému zohrievaniu kvasu jednoduchšie oddelíme jednotlivé frakcie, tým pádom získame vysoko kvalitnú a aromatickú pálenku.

KOTOL

Kotol sa vyznačuje použitím hrubých medených plátov na jeho výrobu, tým pádom pálenica je masívnejšia, odolnejšia voči poškodeniu a môže Vám poslúžiť hoci aj celý život.
Ak chcem kotol vyprázdniť jednoducho odmontujeme kupolu, kotol vyberieme z ohniska, nepotrebný kvas alebo lutrovú vodu vylejeme a kotol vyčistíme pred ďalším použitím.

MIEŠADLO

Destilačné zariadenie je vybavené miešadlom vďaka ktorému zabránime pripáleniu kvasu a možnému znehodnoteniu destilátu.
Miešadlo taktiež zohráva dôležitú úlohu pri šetrení energie potrebnej na zahrievanie kotla, keďže kvas sa zahrieva rovnomerne.
Dostatočným miešaním sa výrazne skracuje destilačný proces. V prípade zariadenia s miešadlom destilačný proces zaberá približne 3 hodiny, na druhej strane pri zariadeniach bez miešadla proces obvykle trvá 6-7 hodín.

OHNISKO

Pod kotlom sa nachádza ohnisko ktoré je vyrobené z plechu o hrúbke 1,5mm so vstavanými otvorom pre plynový horák.

KUPOLA

Kupola je vybavená teplomerom pre ľahšie a presnejšie vedenie destilácie. Vďaka teplomeru môžeme jednoducho oddeliť jednotlivé časti destilátu.
Medzi kupolou a odparovacou rúrou a tiež medzi odparovacou rúrou a kondenzačnou nádobou sa nachádza šróbovací spoj, ktorý perfektne tesní proti úniku pár vznikajúcich počas destilácie.

PRIETOKOVÝ CHLADIČ

Zariadenie je vybavené prietokovým chladičom. Pre jeho správne fungovanie je potrebné zaistiť dostatočný prietok vody na chladenie pár.

VYKUROVACIE MOŽNOSTI

Zariadenie je možné vykurovať drevom alebo plynom. Pri ohreve drevom alebo plynom ľahko a jednoducho vypálime hoci aj veľké množstvo destilátu. Veľkou výhodou jednostenných páleníc je, že sú úsporné na energiu.

DĹŽKA DESTILÁCIE

V prípade pálenia kvasu s plným kotlom (25L): v priemere 2-2,5 hodiiny
V prípade rektifikácie plného kotla: 3 hodiny

MINIMÁLNE MNOŽSTVO NA PÁLENIE

Z 20-25 litrov kvasu získame väčšinou 5-7 litrov lutru, v závislosti od kvality kvasu. Pri jednostennej 35 litrovej pálenici môžeme destilovať už aj 3-5 litrov lutru. Toto je veľkou výhodou oproti dvojpláštovej pálenici ktoré musia byť na naplnené minimálne na 40-50% objemu.

PRÍSLUŠENSTVO K PÁLENICI

Plynový horák

Najzaužívanejší a najlepší spôsob na ohrev kotla je pomocou plynového horáku. Vďaka možnosti regulácie môžeme jednoducho regulovať intenzitu ohrevu a tým pádom presnejšie oddeliť jednotlivé frakcie.

Pri kúpe s pálenicou namiesto 40€ iba 35€

Epruvetta

Medená epruvetta, ktorá je pripevnená k rúrke z ktorej vyteká konečný destilát je vyrobená tak, aby držala liehomer. Týmto spôsobom môžete nepretržite sledovať obsah alkoholu v destiláte.