300-1000L PROFESIONÁLNE DESTILAČNÉ ZARIADENIE  S ETÁŽOVOU KOLÓNOU - 6 ETÁŽÍ 

Stručný opis destilačného prístroja s etážovou rektifikačnou kolónou :

Zariadenie funguje na princípe jednostupňovej destilácie, vďaka čomu nie je potreba dodatočnej rektifikácie lutru, ale z kvasu už na konci dostanete výsledný destilát s vynikajúcou chuťou, arómou a liehovitosťou v priemere nad 90%. Týmto spôsobom výrazne skrátite čas potrebný na destiláciu a ušetríte náklady na prevádzku zariadenia.

Pre optimálnu prevádzku rektifikačnej kolóny je zariadenie vybavené dvojplášťovým kotlom s vodným kúpeľom a jednoducho regulovateľným prenosom tepla.

Dostupné sú rôzne možnosti ohrevu kotla, je len na preferenciách zákazníka vybrať si najvhodnejší pre jeho prevádzku.

Vďaka kompaktným rozmerom (kolóna umiestnená vedľa kotla) je zariadenie vhodné aj do miestností s nižším stropom.

Medené časti zariadenia sú vyrobené z elektrolytickej medi Cu DHP pre dosiahnutie čo najkvalitnejšieho a najčistejšieho destilátu. Jednoducho povedané zariadenie je skonštruované tak aby boli Vaši zákazníci spokojný so svojim destilátom a radi sa k Vám vracali! 

Zariadenie je možné individualizovať podľa požiadaviek zákazníka v rámci možností.

Časti destilačného prístroja:

Dvojplášťový kotol

Destilačný prístroj je vybavený dvojpláštovým kotlom s vodným kúpeľom.

• Vonkajšia časť je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele Aisi 304 a samotný kotol je vyrobený z kvalitnej medi Cu DHP s najvyššou čistotou. Vďaka medenému kotlu je prenos tepla rýchly, čo sa odzrkadlí na nákladoch na prevádzku zariadenia.
• Kotol je vybavený vstupom na plnenie vody a taktiež priezorom na kontrolu hladiny vody v dvojplášti.
• Kotol disponuje nanometrom na sledovanie tlaku a bezpečnostným ventilom, ktorý sa pri pretlaku otvorí a vypustí pretlak z plášťa.
• Aby sa zabezpečila odolnosť voči tlaku a zabránilo deformácií, kotol má plytké konvexné dno.
  
• Na spodnej časti sa nachádza guľový výpustný ventil, vďaka ktorému jednoducho vypustíme nepotrebný kvas do zbernej nádoby alebo kanalizácie.
• Dvojplášť je vybavený dodatočnou termoizoláciou proti úniku tepla. Výsledkom je nižšia spotreba energie potrebnej na ohrev.

Ohrev kotla:

• Tuhé palivo
• Elektrický ohrev 36kW/h, 4 ohrevné telesá, každé teleso s výkonom 9kW
• Plynový ohrev – horáky s kapacitou 40-120kW, LPG alebo zemný plyn 

V prípade záujmu je možná aj kombinácia vyhrievacích možností

Miešadlo s elektromotorom

Miešadlo je nevyhnutnosťou destilačných zariadení z nasledujúcich dôvodov:

• Pri použití miešadla počas začiatočného intenzívneho zahrievania je čas potrebný pre začiatok destilácie výrazne kratší, čo má za následok zníženie nákladov na ohrev kotla.
• Pri konštantnom miešaní má kvas rovnakú teplotu v celom objeme, výsledkom čoho je že sa jednotlivé zložky odparujú v rovnakom čase a vieme presnejšie oddeliť jednotlivé frakcie.

Motor mieša kvas konštantne pri rýchlosti 95 ot/min

Systém na priamy vstrek pary:

Zariadenie je vybavené systémom ktorým môžeme vstreknúť paru z dvojplášťa priamo do kotla za predpokladu že obsahuje čistú pitnú vodu. Vďaka tomuto systému môžeme zrýchliť proces ohrevu približne o 25%. 

Kupola s dvierkami na plnenie kvasu

Kupola je vyrobená z kvalitnej a čistej elektrolytickej medi.

• Vrch kupoly je guľovitého tvaru pomerne veľkého objemu. Tvar a veľkosť kupoly napomáha pri kondenzácií a katalyzácií unikajúcich pár.
• Vďaka masívnym a širokým dvierkam môžeme kotol jednoducho a rýchlo naplniť.
• Kupola zariadenia je vybavená teplomerom na zistenie teploty unikajúcich pár a priezorom.

Etážová rektifikačná kolóna:

Účelom rektifikačnej kolóny je koncentrovať a získať z kvasu čo najviac alkoholu a aróm bez dodatočnej rektifikácie.

• Etážová rektifikačná kolóna sa skladá z jednotlivých etáží/poschodí ktoré sú oddelené prepadmi klobúčikového tvaru. Týmto spôsobom sa kvapalina na jednotlivých etážach udržiava a zároveň cez ne preniká/prebubláva unikajúca para.
• Destilácia v etážovej rektifikačnej kolóne prebieha nasledovne:  Pary vystupujúce z kotla sa cez kupolu dostanú do kolóny cez ktorú vystupujú až k deflegmátoru, ktorý ich skvapalní. Týmto vzniká reflux ktorý steká späť po jednotlivých etážach zariadenia. Unikajúce pary sa stretávajú s refluxom a obohacujú sa o dôležité arómy a chute po destilovanom ovocí. Vďaka tomuto procesu dosiahneme veľmi čistý, jemný a vysoko aromatický výsledný destilát bez potreby dodatočnej rektifikácie.

• Súčasťou kolóny je aj deflegmátor. Jeho funkciou je tvorba začiatočného refluxu a následne počas destilácie nastavením správnej teploty pomáha oddeľovať látky potrebné pre výsledný destilát od nežiadúcich látok.
  
• Kolóna je vybavená šiestimi analógovými teplomermi pre sledovanie teploty v jednotlivých sekciách a priezormi pre náhľad do kolóny

Nádoba na aromatizáciu destilátov:

Zariadenie je možné vybaviť nádobou na aromatizáciu destilátu. Pary prenikajúce cez nádobu sa aromatizujú surovinou ktorá je umiestnená v nádobe. Táto metóda prípravy destilátu je príznačná napríklad pre Gin, ktorý sa môže dochutiť sušenou kôrou pomaranča alebo citróna.

Systém CIP na čistenie vnútorných častí zariadenia:

Zariadenie je vybavené samočistiacim systémom CIP (Clean-in-place).

• V rôznych častiach zariadenia sú umiestnené trysky, vďaka ktorým je možné jednotlivé časti dôkladne vyčistiť.
• Systém zabezpečuje dostatočné čistenie jednotlivých častí zariadenia medzi dvoma destiláciami alebo skončení destilácie bez potreby demontáže zariadenia.
• Zariadenie obsahuje dokopy 9 trysiek (kotol, kupola, jednotlivé etáže kolóny)

Ovládací panel (elektrický ohrev):

Ovládanie zariadenia je zabezpečené moderným ovládacím panelom, ktorý výrazne zjednodušuje komfort a jednoduchosť ovládania destilačného procesu.

Ovládací panel obsahuje spínače pre jednotlivé ohrevné telesá, miešadlo a iné funkcie zariadenia.

Panel obsahuje aj hodnoty teplôt v jednotlivých častiach zariadenia:

• Teplota vody v dvojplášti
• Teplota kvasu v kotli
• Teplota pár prechádzajúcich cez spoj medzi kolónou a chladičom
• Teplota vytekajúceho destilátu

V prípade akýchkoľvek otázok alebo cenových ponúk nás neváhajte kontaktovať telefonicky alebo prostredníctvom emailu! Kontaktné údaje nájdete v sekcií kontaktujte nás.

Inštalácia a odborná inštruktáž na adrese zákazníka je samozrejmosťou!

Videoprezentácia zariadenia: